Tal como para o resto da indústria alimentar, a limpeza profissional na atividade vitivinícola requer uma extrema atenção e procedimentos de limpeza que garantam a máxima higiene e segurança. Os produtores de vinho dedicam os seus esforços no sentido da melhoria contínua das características sensoriais, da qualidade, da reputação dos seus produtos, sempre com a máxima garantia da saúde dos consumidores. A Allegrini Indústria Alimentar concebeu e desenvolveu programas e produtos específicos que resolvem qualquer necessidade de limpeza profissional em cada etapa da atividade vitivinícola.